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食品中微塑料污染的分離檢測技術研究進展
  瀏覽次數：12269  發布時間：2025年10月11日 16:01:31
[導讀] 微塑料作為一種新興污染物,廣泛存在于環境和食品鏈中,對生態系統和人類健康構成嚴重威脅。本文系統綜述了微塑料的主要來源,包括食品包裝、水系統、海產品和農產品,揭示了其通過食物鏈進入人體的多種途徑。

5結束語

MPs在食品中的廣泛存在及其對生態系統與人類健康的潛在威脅,已成為全球關注的焦點。本文通過系統分析發現,MPs主要通過食品包裝、水系統、海產品和農產品等途徑進入食物鏈,并借助物理、化學及生物過程在環境中長期累積。現有的分離技術(如膜分離、浮選、酶解)和檢測手段(如FTIR、拉曼光譜法、熱分析技術)雖具備一定應用潛力,但在定量精度、標準化操作及復雜基質適應性方面仍存在顯著局限。例如,化學消解可能破壞MPs結構,光學檢測易受雜質干擾,而新興的高光譜成像技術尚需進一步驗證其普適性。未來研究需著重解決以下問題:(1)開發適用于不同食品類型的高效、無損前處理方法;(2)建立統一的檢測標準與數據庫,以減少結果偏差;(3)探索MPs與其他污染物的協同效應及其長期健康風險;(4)推動政策制定與技術創新的結合,從源頭減少塑料污染。只有通過跨學科協作、技術創新與全球監管體系的完善,才能有效應對MPs污染挑戰,保障食品安全與可持續發展。